Инфрақызыл пештің жиі қойылатын сұрақтары

Сіз инфрақызыл және индукциялық пештердің айырмашылығы неде екенін білмеген шығарсыз...Екі нұсқа да біраз уақыттан бері болды, сондықтан кез келген түсініксіздікті жою үшін инфрақызыл ыстық плита мен индукциялық ыстық плитаны және екі пісіру әдісі қалай жұмыс істейтінін қарастырып, талқылайық.Неліктен инфрақызыл жылуды таңдау және пайдалану жақсы және арзанырақ нұсқа екенін талқылаймыз.Біз инфрақызыл тағамдарды дайындаудың артықшылықтарын талқылаймыз.Ең танымал үстел үсті инфрақызыл пештерді көргіңіз келе ме?

Инфрақызыл пісіру - пайдалы тағам дайындаудың және қоректік заттарды сақтаудың тиімді әдісі.

Тағамдардың көпшілігін жылдам пісіру - дәстүрлі әдістерге қарағанда 3 есе жылдамырақ

Жылу жасамайды және ас үйіңізді салқын ұстайды

Тамақты ыстық немесе суық жерлерге емес, өте біркелкі пісіреді

Азық-түлікте жоғары ылғалдылықты сақтайды

Пісірушілер өте портативті - үстелдік пештер, тостер пештері және керамикалық плиталар

ас үй, RV, қайық, жатақхана бөлмелері, кемпинг

Инфрақызыл барбекюлерді пайдалану әлдеқайда нашар және іске қосу арзанырақ

Инфрақызыл пештер коррозиядан қорғалған металл ыдыстағы кварц инфрақызыл қыздырғыш шамдардан жасалған.Шамдар әдетте біркелкі жылуды шығару үшін радиациялық катушкалармен қоршалған.Бұл сәулелі жылу тікелей инфрақызыл жылуды кәстрөлге береді.Сіз инфрақызыл плиталардың қатты электрлік катушкаларға қарағанда энергия тиімділігін 3 есеге дейін жоғарылататынын көресіз.Инфрақызыл пештердің индукциялық пештерге қарағанда артықшылығы: кәстрөлдер мен табалардың кез келген түрін пайдалануға болады.Индукциялық пештерде сізге арнайы ыдыс қажет.

Билл Бест 1960 жылдардың басында газбен жұмыс істейтін бірінші инфрақызыл оттықты ойлап тапты.Билл Thermal Engineering Corporation компаниясының негізін қалаушы болды және өзінің инфрақызыл оттығын патенттеді.Ол алғаш рет зауыттарда және шиналарды шығаратын зауыттарда және көлік бояуын жылдам кептіру үшін қолданылатын үлкен пештерде қолданылды.

1980 жылдары керамикалық инфрақызыл грильді Билл Бест ойлап тапты.Ол өзінің керамикалық инфрақызыл оттық ойлап тапқанын өзі жасаған барбекю торына қосқанда, ол инфрақызыл жылумен пісірілген тағамды тезірек тауып, жоғары ылғалдылық деңгейін сақтады.

Инфрақызыл жылу әрқашан болған.Инфрақызыл пештер өз атауын қыздыру жинағының өзегінде орналасқан алыс инфрақызыл қыздыру элементтерінен алады.Бұл элементтер жылу тағамға берілетін сәулелі жылуды жасайды.

Енді сіздің қарапайым көмірде немесе газбен жұмыс істейтін грильде гриль көмірді немесе газды жағу арқылы қызады, содан кейін ауаны пайдаланып тағамды қыздырады.Инфрақызыл грильдер басқаша жұмыс істейді.Олар бетті қыздыру үшін электр немесе газ элементтерін пайдаланады, содан кейін инфрақызыл толқындарды табаққа, тостағанға немесе грильдегі тағамға тікелей шығарады.

 Индукциялық пісіру - тағамды қыздырудың салыстырмалы түрде жаңа әдісі.Индукциялық плиталар қазанды қыздыру үшін жылу өткізгіштікке қарсы электромагниттерді пайдаланады.Бұл пештер жылуды тасымалдау үшін ешқандай қыздыру элементтерін пайдаланбайды, бірақ шыны плитаның астындағы электромагниттік өріспен ыдысты тікелей қыздырады.Электромагниттік өріс токты тікелей магниттік ыдысқа тасымалдап, оның қызып кетуіне әкеледі – бұл сіздің кастрюль немесе табаңыз болуы мүмкін.

Мұның артықшылығы - жылдам температураны реттеу арқылы жоғары температураға тез жету.Индукциялық пештердің тұтынушы үшін көптеген артықшылықтары бар.Солардың бірі ас үйдегі күйіп қалу мүмкіндігін азайтатын пеш қызбайды.

Индукциялық пештер пісіру ыдысының астына қойылған мыс сымдардан тұрады, содан кейін сым арқылы айнымалы магниттік ток өтеді.Айнымалы ток жай ғана бағытты өзгертетін токты білдіреді.Бұл ток жанама жылу шығаратын құбылмалы магнит өрісін жасайды.

Сіз шын мәнінде қолыңызды әйнектің үстіне қоюға болады және сіз ештеңе сезбейсіз.Қолыңызға тамақ дайындауға жақында қолданылған қолыңызды қоймаңыз, себебі ол ыстық болады!

Индукциялық пештерге жарамды ыдыс шойын немесе тот баспайтын болат сияқты ферромагниттік металдардан жасалған.Ферромагниттік дискіні пайдаланған жағдайда мыс, шыны, алюминий және магнитті емес, тот баспайтын болаттарды пайдалануға болады.

Адамдар электр қуатын пайдалану кезінде «инфрақызыл ыстық плитаға қарсы индукция» деген сұрақты жиі қояды.Инфрақызыл пештер кез келген басқа пештерге немесе гриль түрлеріне қарағанда шамамен 1/3 аз қуат пайдаланады.Инфрақызыл қыздырғыштар соншалықты тез қызады, бұл әдеттегі грильге немесе пешке қарағанда жоғары температура шығарады.Кейбір инфрақызыл пештер 30 секундта Цельсий бойынша 980 градусқа жетеді және етіңізді екі минутта дайындап бітіре алады.Бұл өте жылдам.

Инфрақызыл пештер мен барбекю грильдерін тазалау әлдеқайда оңай.Оттық грильді немесе көмір грильін соңғы рет қолданған кездегі барлық тәртіпсіздіктер туралы ойланыңыз….Тазартуға тура келген барлық шашыратқыштар ....Инфрақызыл барбекюдегі керамикалық жабынмен қапталған элементтерді сүрту керек және үстелдік пештің тостағандары ыдыс жуғыш машинаға түседі.

Инфрақызыл пісіру жылуды пісіру бетіне біркелкі бөлуді қамтамасыз етеді.Жарқыраған жылу тағамыңызға біркелкі еніп, ылғалдың жоғары болуын қамтамасыз етеді.

Төмен температуралар

Инфрақызыл пештер өте тез қызады.Біз тағамды мұқият қадағалап, қажет болғанда жылуды азайтуды ұсынамыз.Әртүрлі температура параметрлері бар инфрақызыл пешті таңдау керек.

Қоршаған ортаға пайдалы

Инфрақызыл пештер мен грильдер электр, газ немесе көмір грильіне қарағанда шамамен 30 пайызға аз отынды пайдаланады.Бұл сіздің ақшаңызды үнемдейді және өз кезегінде қоршаған ортаға көмектеседі.Мұнда қай 5 инфрақызыл гриль ең танымал екенін біліңіз

Уақытыңызды үнемдейді

Инфрақызыл грильдер ең жылдам қызғандықтан, олар пісіруді тездетеді.Сіз гриль жасай аласыз, ет қуырасыз, тамақ жасай аласыз және қалағаныңыздың барлығын кәдімгі пешке қарағанда 3 есе тезірек жасай аласыз.

Инфрақызыл пештер қаншалықты жылдам?

 Инфрақызыл пештер 30 секундта 800 градус Цельсийден жоғары қызады.Олар соншалықты жылдам.Модельге және курс түріне байланысты сіз баяу модельдерді ала аласыз.Инфрақызыл жылуды берудің барлық нүктесі жылдамдыққа байланысты екенін ескеріңіз.

Газ жанарғылары мен көмір пештері пісіретін ыдысқа жылу беруді қажет етеді, содан кейін температура көтерілмей тұрып ыдыстың қызғанын күтіңіз. Инфрақызыл беттер пісіру ыдыстарыңызға мүмкіндігінше жылдам жылу береді және әлі де тағамды зақымданудан қорғайды.Барбекюді небәрі 10 минутта пісіруді елестетіп көріңіз және оны бұрынғыдай дәмді етіңіз.Сіз сондай-ақ көмір грильдерін де тексергіңіз келуі мүмкін

Біз айтып өткендей, сізге арнайы ыдыс қажет емес.Кәдімгі пештер сияқты, сізге қажет болуы мүмкін көптеген керек-жарақтарды алуға болады.... Мысалы, пешке арналған қалың шыны ыдыстар.

Инфрақызыл пісіру және индукциялық пісіру екеуі де пісірудің тамаша әдістері болып табылады.Дегенмен, инфрақызыл көбірек артықшылықтар береді, өйткені тағамды күл немесе түтінмен күйдірмей тезірек пісіріледі.Инфрақызыл пештер де қоршаған орта үшін өте жақсы – жылу өндіру үшін қазбалы отынды аз пайдалануға көмектеседі.