Индукциялық пеш пен инфрақызыл пештің айырмашылығы

Инфрақызыл пештің жұмыс принципі: қыздыру пешінің өзегін (никель-хром металды қыздырғыш корпус) қыздырғаннан кейін ол инфрақызыл сәуленің жанында жоғары тиімділікті құрайды.Микрокристалды беттік пластинаның әрекеті арқылы жоғары тиімді алыс инфрақызыл сәуле пайда болады.Өрт сызығы түзу, ал қыздыру әсеріне қол жеткізу үшін жылу концентрациясы қазанның түбіне тікелей шашыратылады. Жалпы тілмен айтқанда, кастрөлдің астына қарсылық сымы орналастырылған.Қарсыласу сымы сымға қосылып, қызыл түске айналады, жылу тудырады.Жылу қыздыру әсеріне жету үшін кастрюльге беріледі.

Индукциялық пештің жұмыс принципі: айнымалы ток катушка арқылы бағыты үнемі өзгеріп тұратын айнымалы магнит өрісін құру үшін қолданылады.Айнымалы магнит өрісінде өткізгіштің ішінде құйынды ток пайда болады.Құйынды токтың Джоуль жылу эффектісі қыздыруды жүзеге асыру үшін өткізгішті қыздырады. Танымал нүкте - бұл ыдысқа электромагниттік индукцияның тікелей әсері, кастрөлдің өзі қыздыру, тағамды қыздыру рөліне қол жеткізу.

Бір айырмашылығы: кастрюльге қолданылады.

Инфрақызыл пеш жылуды тікелей кастрюльге береді, сондықтан кастрюльді әртүрлі материалдардан жасауға болады, негізінен кастрюль жоқ, кез келген қазанды қолдануға болады.

Индукциялық пеш - қыздыру астында электромагниттік индукциядағы кастрюль, егер материалы бар кастрюль магнит өрісінің рөлін қабылдай алмаса, онда қыздыру мүмкін емес, сондықтан пеште шектеулер бар, тек магнитті кастрюльді пайдалана алады, мысалы, темір қазан.

2-айырма: Жылыту жылдамдығы.

Инфрақызыл пеш баяу қызады, себебі ол қыздырғыш элементті қыздырады, содан кейін ол кастрюльге ауыстырылады.

Индукциялық пеш электромагниттік индукцияны іске қосқаннан кейін, магниттік кастрюльде жылу пайда болады, сондықтан жылдамдық электр керамикалық пешке қарағанда әлдеқайда жылдам.

Осылайша, процесті нақты пайдалану кезінде кастрюль индукциялық пешті таңдауға бейім, өйткені қыздыру жылдамырақ.

3-айырмашылық: тұрақты температура әсері.

Электр керамикалық пеште нақты температураны басқару функциясы бар, ол белгілі бір температураға жеткенде қуатты азайтады, сондықтан тұрақты температура әсері жақсы.

Индукциялық пеш мезгіл-мезгіл қыздыру болып табылады, тым ыстық, жақын, қызуды жалғастырады, сондықтан тұрақты температураның әсері жақсы емес.

Сондықтан, ыстық сүт электр қыш пешті таңдаған жақсы.